|
|
Glanzende Perziken Met Krokante Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Krokante amandelen
250 g geschaafde amandelen
250 g suiker
1 el honing
Frambozensaus
250 g diepvries frambozen
2 el honing
75 ml rode port
Glanzende perziken
2 perziken
1 sinaasappel
10 draadjes saffraan
4 el honing
Extra nodig
8 el griekse yoghurt
Voorbereiding:
Krokante amandelen
Verwarm de oven voor op 190 ˚C. Meng de amandelen met de rietsuiker en de honing en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de amandelen in de oven in circa 12 minuten goudbruin en krokant. Laat de amandelen afkoelen.
Frambozensaus
Breng de frambozen met de honing en port aan de kook. Laat circa 5 minuten zachtjes koken en zeef de saus. Laat de saus afkoelen.
Perziken
Halveer de perziken
Bereidingswijze:
Verwarm de honing-saffraansiroop, voeg de perziken toe en laat ze op middelhoog vuur 2-3 minuten glaceren.
|
|
|